El Concurso de Hotelería Sustentable 2025 coronó a sus ganadores durante la segunda jornada de Hotelga, reconociendo las mejores prácticas de sostenibilidad en la industria hotelera regional. Loi Suites Iguazú se alzó con el premio en la categoría «Acciones que crean historias», mientras que un proyecto paraguayo de la Universidad Americana triunfó en «Ideas Innovadoras».
Ganadores y categorías
La 12ª edición del certamen organizado por Hoteles más Verdes distinguió iniciativas que integran la sostenibilidad en la cadena de valor hotelera:
En la categoría «Acciones que crean historias» resultó ganador el proyecto «Gracias, mi tierra roja» de Loi Suites Iguazú (Misiones), que implementa prácticas de conservación ambiental y desarrollo comunitario en la región de las Cataratas.
En «Ideas Innovadoras» triunfó «La Cocina Raíz como motor de transformación en hoteles sustentables» de Nanis Mitjans de la Universidad Americana de Paraguay, propuesta que revaloriza los productos autóctonos y las técnicas culinarias tradicionales.
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Jurado internacional y criterios
El certamen contó con un jurado de expertos de cuatro países, integrado por representantes del Consejo Global de Turismo Sostenible (GSTC), asociaciones hoteleras de Argentina, Paraguay, Uruguay y Chile, y académicos especializados. Los criterios de evaluación incluyeron:
- Impacto ambiental positivo
- Integración con la economía local
- Innovación en gestión sostenible
- Diversidad e inclusión sociocultural
Contexto institucional
El concurso se desarrolla desde hace 12 años con el respaldo de las principales cámaras hoteleras del Mercosur. Contó con el apoyo de sponsors especializados como Springwall (descanso), Harus (soluciones de hospitalidad) y Eco 360 by SecondSkin (sostenibilidad).
Próximos pasos
Los proyectos ganadores serán incorporados al banco de mejores prácticas de Hoteles más Verdes y servirán como modelo replicable para otros establecimientos de la región. Además, recibirán visibilidad internacional through las redes del GSTC y las cámaras hoteleras participantes.