El norte de la provincia de Buenos Aires fue escenario de una competencia gastronómica de alto nivel. Con una gran convocatoria de vecinos y visitantes, la ciudad de Junín llevó adelante la Ronda Clasificatoria del Torneo Federal de Chefs FEHGRA 2026, en el marco de la cuarta edición del Festival Pampa, realizado en el predio de la Sociedad Rural. Junín organizó su Ronda Clasificatoria del Torneo Federal de Chefs en el Festival Pampa, una jornada donde la creatividad, la técnica y la pasión por la gastronomía se combinaron frente al público.
El equipo ganador representará a Junín en la final nacional
El certamen consagró como ganador al equipo del espacio gastronómico Banca´ El Farol, integrado por Gaspar García (chef) y Carmela María Cacabelos Esturo (ayudante). Ellos representarán a Junín en la Gran Final Nacional, que se realizará en septiembre en el marco de Hotelga.
Los platos que cautivaron al jurado
El equipo ganador cocinó en vivo los siguientes platos:
- Plato Bocado: Torta de trigo con cuartirolo, yogur griego y cilantro.
- Plato Principal: Bife ancho en farsa negra, demi-glace de sus huesos, lingote de calabaza, reducción de vinagre de membrillo y ensalada de chauchas con yema curada.
: : Festival Pampa 2026: Junín consolida su perfil turístico y gastronómico con una edición marcada por la identidad local y el trabajo conjunto
Las voces de las autoridades
El vicepresidente de FEHGRA, Carlos Mellano, felicitó a la Cámara Empresaria Hotelera Gastronómica de Junín (CEHG) y destacó el nivel de los participantes:
«Este festival crece cada año y refleja el enorme potencial gastronómico de la ciudad». Agregó: «Todos debemos trabajar alineados con el objetivo de potenciar la gastronomía de cada destino, porque su desarrollo implica también la generación de más puestos de trabajo».
Por su parte, el intendente Juan Fiorini destacó el valor del trabajo conjunto para impulsar este tipo de iniciativas y agradeció la presencia de FEHGRA en la ciudad, subrayando la importancia de estos espacios para difundir y promover la identidad gastronómica local.
Junto a ellos encabezaron el acto de apertura la presidenta de la Cámara, Yael Bonzanini; el presidente de la Sociedad Rural de Junín, Hernán Guibelalde; y el senador Pablo Petrecca, entre otras autoridades.
El jurado estuvo integrado por el asesor gastronómico de FEHGRA, Luciano Nanni, y los chefs Juan José Japez y María Celeste Rada.
Más equipos participantes
Además del ganador, participaron los siguientes equipos:
- La Gulería – Chef: Martín Tonidandel. Ayudante: Francina Jael Melo.
- Tribunales – Chef: Juan Sebastián Torres. Ayudante: Juan Ignacio Torres.
- Bernardino Restaurante – Chef: Micaela Vergara. Ayudante: Cintia López.
- Sucrée Cosas Ricas – Chef: Ciro Michelli. Ayudante: Ivo Socorroz.
El Festival Pampa: un encuentro que crece
Durante el 3 y 4 de abril, el Festival Pampa ofreció propuestas gastronómicas, espectáculos artísticos y actividades recreativas para toda la comunidad. Fue una iniciativa que puso en valor la producción local y el trabajo conjunto entre el sector público y privado para impulsar el desarrollo del destino.
El Torneo Federal de Chefs sigue su curso
La Ronda Clasificatoria Junín es la cuarta instancia de la edición 2026 del Torneo Federal de Chefs. Hasta el momento, ya obtuvieron su lugar en la Gran Final equipos de Tandil, Concordia y El Calafate. La próxima ronda se realizará en Río Cuarto, Córdoba.
Junín organizó su Ronda Clasificatoria del Torneo Federal de Chefs en el Festival Pampa, consolidando a la ciudad como un polo gastronómico de referencia en el noroeste bonaerense.