La ciudad de San Carlos de Bariloche se consolida como destino gastronómico con la décima edición de Bariloche a la Carta (BALC). Se realizará del 4 al 13 de octubre y convocará a los cocineros más importantes del país. “Es una maravilla de organización la que hay detrás de este evento que acompaña el talento de una nueva generación de chefs”, dijo el Secretario de Turismo, Ambiente y Deportes, Daniel Scioli, quien dirigió las primeras palabras del lanzamiento.
El puntapié del evento se llevó a cabo este lunes en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, en el Espacio FEHGRA (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina) y contó con la asistencia de los principales organizadores.
“Este tipo de acontecimientos son admirables, le hacen muy bien a la actividad turística» destacó Scioli, quien también resaltó que el turismo apunta a ser el mayor empleador del mundo. «Bariloche a la Carta no son sólo 10 años de experiencia, sino que también proyectan a futuro nuevos objetivos, lo que destaca el ímpetu de todo lo que el turismo argentino puede ofrecer al mundo», concluyó el funcionario.
Por su parte, Lucio Bellora, director del evento, celebró poder exhibir la tradición gastronómica de la ciudad. “Estamos muy contentos de esta nueva convocatoria a BALC que nos posiciona como un destino gastronómico por excelencia”, manifestó. El posicionamiento de la ciudad como vidriera para la gastronomía nacional y los productos patagónicos es uno de los ejes del evento.
Según Bellora, cada año “hay un vínculo cada vez mayor entre productores, cocineros y marcas que llevan al turista a reservar primero el restaurante antes que el hotel”. De la presentación en CABA también participaron Fernando Desbots, Presidente de FEHGRA, quien dio la bienvenida al público presente y Belén García Bertone, Protesorera.
En esta edición especial, BALC presentará proyectos innovadores, técnicas sorprendentes y sabores del futuro. Contará con la presencia de los cocineros más premiados del país como Emanuel Yañez García de Ánima, Pablo Quiven de Quiven, Gerónimo Larrory de SACRO, Juan Gaffuri del Four Season Hotel Buenos Aires, Lucas Canga y Tomás Couriel de Piedra Pasillo, entre otros.
En total, el Circuito Gastronómico contará con más de 70 restaurantes, cervecerías y bares que ofrecerán menús especiales a precios promocionales. Además, del 10 al 13 de octubre tendrá lugar la tradicional Feria Gastronómica en el Centro Cívico, con más de 100 expositores que presentarán lo mejor de la producción local y regional, desde frutas y quesos hasta vinos y cervezas artesanales. También se ofrecerán actividades para niños, enfocadas en la alimentación saludable, y una «Hora Silenciosa» en la Feria para personas dentro del espectro autista.