Cada 7 de noviembre, el mundo vitivinícola se viste de gala para rendir homenaje al Merlot, una de las variedades más apreciadas y reconocidas a nivel mundial. Este, se distingue por producir vinos elegantes, delicados y sedosos, caracterizados por su cuerpo estructurado, taninos pulidos y una acidez elevada que le otorga una longevidad destacable en botella.
Estas propiedades lo convierten en un acompañante perfecto para carnes blancas, pastas, embutidos y una gran variedad de quesos. Descorchar un Merlot es abrir la puerta a una experiencia sensorial completa, que equilibra suavidad y distinción en cada copa.
Aunque esta cepa tiene sus raíces en el sudoeste de Francia –donde su nombre se asocia con el pájaro mirlo (merle, en francés), que se siente atraído por sus bayas–, el Merlot ha encontrado en las provincias argentinas un terreno donde desarrollarse con gran calidad. Mendoza, Río Negro, Neuquén y San Juan son las regiones donde esta uva alcanza su mejor expresión en el país, en zonas como Luján de Cuyo, Maipú, el Valle de Uco y Pedernal. De esta forma, el Merlot registró en el año 2022 un total de 4.706 ha cultivadas, lo cual representa el 2,3% del total de vid del país.
Te compartimos la opción de Pulenta Estate para disfrutar en este día:
Pulenta Estate – Merlot
De intenso color rubí, aromas complejos a especias como orégano y notas a higos secos y cerezas. En boca se presenta armonioso, suave y un toque balsámico. Equilibrado en estructura, posee un final suave y agradable.
Es una uva proveniente de viñedos de finca «La Zulema», Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza.